Ma cosa vedere nei Colli di Parma?
Sicuramente fra le cose principali si segnalano i magnifici castelli e i borghi medievali. Non mancano però anche i parchi naturali e i musei, molti dei quali dedicati ai prodotti enogastronomici del territorio, come il famoso prosciutto di Parma. Tutte le numerose attrazioni del parmense si possono ritrovare all’interno delle 13 aree che compongono questa regione. Le 13 aree che fanno parte dei Colli di Parma sono:- Salsomaggiore Terme
- Montechiarugolo
- Traversetolo
- Collecchio
- Fornovo di Taro
- Felino
- Neviano degli Arduini
- Medesano
- Sala Baganza
- Lesignano dè Bagni
- Langhirano
- Pellegrino Parmense
- Varano de’ Melegari
Salsomaggiore Terme
Fra le principali mete che potrete visitare nell’area di Salsomaggiore Terme ci sono:
- I cinque Castelli del Sale
- Le Terme Berzieri
- La Scalinata Berardinelli
- La Palazzina Warowland
- Il Palazzo Dei Congressi
- La Pieve romanica di San Nicomede
- La Pieve romanica di San Giovanni
- Il Giardino Botanico Gavinell
- Il Parco Regionale dello Stirone e del Piacenziano
Collecchio
Fra le molte cose da vedere, le principali sono:
- La Chiesa di San Prospero
- La Villa Paveri Fontana
- Il Museo Ettore Guatelli
- La Villa Soragna
- Il Museo del Pomodoro
- Il Fluviale del Taro
- I Boschi di Carrega
- La Strada del Prosciutto e dei Vini dei colli
Felino
Nell’area di Felino vi consigliamo queste tappe:
- La Strada del Prosciutto e dei Vini dei colli
- Il Museo del Salame di Felino
- Il Castello di Felino
- Il “Torrione” (fortilizio trecentesco)
- La Chiesa Arcipretale
Medesano
Le principali attrazioni rimangono però quelle a carattere storico, fra le quali ci sono:
- La Via Francigena
- La Parrocchiale di S. Pantaleone
- Il Palazzo di origine medievale
- I resti del castello di Roccalanzona
Traversetolo
Ma per conoscere meglio le vicende dell’area di Traversetolo, ecco cosa visitare:
- Il Museo Renato Brozzi
- La Fondazione Magnani Rocca
Montechiarugolo
All’interno di questo territorio non dovete assolutamente perdervi:
- Il Castello di Montechiarugolo
- L’itinerario lungo la Strada del Prosciutto e dei Vini dei colli
Sala Baganza
Tra i molti punti di interesse non perdetevi:
- La Rocca Quattrocentesca (San Vitale)
- Il Museo del Vino
- Il Parco Regionale dei Boschi di Carrega
- La Pieve di Talignano
- I Calanchi di Maiatico Parchi e Natura
- La Valle del torrente Baganza Parchi e Natura
- Il Casino dei Boschi (della Duchessa Maria Amalia)
Langhirano
Ecco quindi l’elenco completo di tutto ciò che potrete visitare:
- La Strada del Prosciutto e dei Vini dei colli i
- Il Museo del Risorgimento "Faustino Tanara”
- Il Museo del Prosciutto di Parma di Langhirano
- Il Sentiero d’arte
- La Via di Linari
- Il Castello di Torrechiara
- Il Borgo medievale di Torrechiara
Neviano degli Arduini
Si tratta inoltre di una zona molto legata alle antiche tradizioni e feste popolari, che animano queste colline durante tutto l’anno. Fra i luoghi da vedere vi segnaliamo:
- La Pieve romanica di S. Maria Assunta
- La Pieve di Sant’Ambrogio
- L’Oasi faunistica del Monte Fuso Parchi e Natura
Lesignano dè Bagni
Ma oltre a questa affascinante attrazione, nell’area di Lesignano dè Bagni troverete anche:
- La Badia Vallombrosana a S. Michele Cavana
- La Pieve di S. Michele
- Il Parco dei Barboj
- La Basilica di San Basilide
Parma
A Parma vi consigliamo di visitare i seguenti musei e luoghi di interesse:
- Il Duomo di Parma
- Il Battistero di Parma
- Il Teatro Regio Monumenti
- Il Palazzo Ducale
- Il Palazzo della Pilotta
- Il Museo Archeologico
- La Galleria Nazionale
- Il Teatro Farnese
Varano de' Melegari
Tuttavia non vanno dimenticati i bellissimi castelli, borghi e le chiese che contribuiscono ad attrarre ogni anno visitatori da tutte le regioni d’Italia.
Fra le cose da vedere segnaliamo:
- La Chiesa di San Martino
- Il Castello di Rocca Canzona
- Il Borgo di Piazzano
- Il Battistero di Serravalle
- La Dallara Academy
- L’Autodromo Riccardo Paletti
Pellegrino Parmense
Nonostante ciò è comunque ancora molto frequentata da turisti e proprietari di seconde case, che qui oltre a fare lunghe camminate possono visitare:
- Il Castello di Pellegrino Parmense
- Il Santuario di Careno
Fornovo di Taro
Qui potrete trovare il giusto mix fra storia e natura, visitando attrazioni come:
- La Pieve romanica di S. Maria Assunta
- La Riserva Naturale Orientata Monte Prinzera
- Il Castello di Varano dè Melegari
I Borghi da non perdersi nei Colli di Parma
I Colli di Parma sono particolarmente conosciuti per la presenza di accoglienti borghi medievale. Questi piccoli centri abitati sono la meta ideale per una gita in giornata, ma ben si prestano anche per un weekend o una vacanza di più giorni, durante la quale rilassarvi e passeggiare fra i vicoletti in pietra.
Ecco quindi i borghi dei Colli di Parma che dovete assolutamente vedere:
- Montechiarugolo
- Piazzano
- il Borgo di Fontanellato
- Busseto
- Salsomaggiore Terme
I 5 Castelli più belli da visitare nei Colli di Parma
Se state cercando di capire cosa vedere nei Colli di Parma, una delle tappe che assolutamente dovete inserire nel vostro itinerario è una visita in un castello.
I Colli di Parma ospitano infatti un gran numero di fortezze, erette nei secoli precedenti dalle nobili famiglie che governavano il territorio.
Oggi questi castelli sono stati in gran parte riuniti sotto la rete dei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza, che si impegna nella loro tutela.
Fra i 5 castelli più belli da visitare nei Colli di Parma troverete:
- Il castello di Torrechiara
- La Rocca Sanvitale di Fontanellato
- La reggia di Colorno
- Il Castello di Bardi
- Il Castello di Montechiarugolo
Scoprire la natura nei Colli di Parma
I Colli di Parma non sono solo Borghi e Castelli, ma anche natura. Il territorio intorno a Parma, grazie all’alternarsi di pianura e rilievi collinari, presenta una grande varietà di ecosistemi. Questa caratteristica ha portato all’istituzione di diversi parchi naturali e aree protette, fra cui:
- Il Parco Regionale dei Boschi di Carrega
- Il Parco Regionale dello Stirone e del Piacenziano
- La Riserva Naturale Orientata Monte Prinzera
- Il Parco dei Barboj
- L’area dei Calanchi di Maiatico
Tra le altre cose da vedere nei Colli di Parma ci sono anche due divertenti attrazioni a sfondo naturalistico, che affascineranno sopratutto i bambini. Si tratta dell’Oasi faunistica del Monte Fuso e del Giardino Botanico Gavinell, che meritano una visita sopratutto durante la primavera.
I piatti da assaggiare nei Colli di Parma
Vi abbiamo parlato molto di che cosa vedere nei Colli di Parma, ma ora arriva un’altra domanda fondamentale: cosa mangiare a Parma e dintorni?
Nei Colli di Parma troverete probabilmente una delle migliori cucine di tutto il Nord Italia. L’intero territorio offre una svariata scelta di prodotti locali, grazie ai quali si preparano delle gustosissime ricette.
In particolare i Colli di Parma sono riconosciuti per la produzione di salumi e i formaggi. Come antipasto o aperitivo non è infatti raro trovare ricchi taglieri con:
- Parmigiano Reggiano
- Prosciutto di Parma
- Salame di Felino
- Culatello di Zibello
Le ricette della tradizione parmense sapranno soddisfare tutti i palati, in particolare quelli che amano i sapori ricchi e gustosi, dato l’abbondante utilizzo di burro e parmigiano.
Tenete conto che Parma è considerata una delle capitali della buona cucina e di conseguenza una sosta in un ristorante della zona è d’obbligo.
Ecco quindi le specialità che potrete provare a pranzo o a cena:
Primi Piatti
- i Tortél Dóls – una pasta ripiena con pan grattato, vino cotto e mostarda. Sono molto diffusi nel periodo invernale e vengono solitamente serviti conditi con burro e parmigiano.
- i Tortelli di Zucca – ravioli ripieni con una particolare farcitura di zucca e amaretto, che li rende leggermente dolci. Il sapore molto delicato si sposa benissimo con un condimento a base di burro e salvia.
- i Tortelli d’erbetta – chiamati anche “tortelli verdi” per via del colore del ripieno dato dall’uso di spinaci e bietole, che spesso viene abbinato a ricotta e parmigiano. Anche questi sono da condire rigorosamente con burro.
- i Tortelli di Patate – si differenziano dai classici tortelli per la forma tonda e le dimensioni più grandi. Essendo farciti con patate, per insaporirli sono spesso serviti con sughi di pomodoro aromatizzati da soffritti d’aglio o funghi.
Secondi piatti
- la Trippa alla parmigiana – una ricetta che viene dalla tradizione povera contadina e che prevede una lunga cottura della trippa in brodo, insaporita all’ultimo con l’aggiunta di parmigiano.
- la Rosa di Parma – preparazione d’eccellenza della cucina parmigiana. Si tratta di un piatto che unisce tre prodotti simbolo della zona: il prosciutto di Parma, ol parmigiano reggiano e il lambrusco. I primi due vengono arrotolati in una fetta di manzo, mentre il vino viene utilizzato per aromatizzare.
- la Vécia al cavàl pist – tradotto dal dialetto “la vecchia col cavallo pesto”, una pietanza a base di macinato di cavallo, patate, peperoni e aromi: un piatto povero ma sostanzioso.
Dolci
- la Torta Nera di San Secondo – perfetta per chi adora il cioccolato, è un dolce di origine relativamente recente composta da una base di pasta frolla e una farcitura con crema di cacao e caffè.
- le Scarpette di Sant’Ilario – biscotti di pasta frolla preparati solitamente a gennaio, in occasione di Sant’Ilario, patrono di Parma. La loro forma ricorda una scarpa e sono ottimi per accompagnare un tè.
- la Torta Maria Luigia – una torta dedicata all’omonima Duchessa di Parma che fu moglie di Napoleone. È a base di pasta di nocciole e viene arricchita con zabaione, crema pasticcera, panna montata e ciliegie candite.
I Vini
Non dimenticatevi dei vini parmensi, che accompagneranno tutti i vostri pasti.
Tra i vini dei Colli di Parma non può mancare il Lambrusco, dal caratteristico aroma fruttato, apprezzato per il gusto fresco e leggero. Oltre a questo vi segnaliamo anche:
- il Malvasia di Maiatico
- il Fortana di San Secondo
- il Sauvignon DOC
- il Colli di Parma DOC
Gli eventi nei Colli di Parma
Nei Colli di Parma ogni occasione è buona per festeggiare. Le persone che abitano queste zone sono note per essere solari e accoglienti, oltre che per essere fortemente affezionate alle tradizioni popolari.
Questo forte legame fa sì che ancora oggi le feste e gli eventi popolari sono molto sentite e partecipate. Non c’è infatti stagione durante la quale non si organizza un evento o una fiera.
Ecco quindi alcuni dei principali eventi nei Colli di Parma ai quali potrete partecipare:
Il Grande concerto di Capodanno | gennaio
a Salsomaggiore terme
Ogni primo di gennaio a Salsomaggiore Terme la Filarmonica Arturo Toscanini organizza un magnifico concerto nel teatro della città per inaugurare l’inizio del nuovo anno.
Cibus | maggio
a Parma
Cibus è la più grande manifestazione fieristica dedicata al cibo e alla valorizzazione delle eccellenze italiane. Si tiene a Parma nel mese di maggio e ospita oltre 2000 aziende espositrici.
Fiera della Fortanina e della Spalla di San Secondo | agosto
a San Secondo Parmense
Una fiera organizzata ad agosto nel piccolo comune di San Secondo Parmense, nata per celebrare due prodotti del parmense: il vino Fortana e la gustosissima Spalla Cotta.
Estate Felinese | agosto
a Felino
Sempre ad agosto si organizza l’estate felinese, una serie di eventi nel borgo di Felino che prevede la presenza di stand per degustare il celebre e omonimo salume.
Il Festival del Prosciutto | settembre
a Langhirano
Sicuramente fra gli eventi più attesi dell’anno. A settembre il Festival del Prosciutto a Langhirano è interamente dedicato al Prosciutto di Parma, con degustazioni, musica e spettacoli di vario genere.
Festival Verdi | Ottobre
a Parma
A Parma si tiene annualmente il Festival Verdi dedicato al celebre compositore, originario proprio del parmense. La scelta del mese di ottobre non è casuale perché coincide con il mese di nascita di Verdi, che viene onorato con concerti e rassegne culturali.
Esplorare i Colli di Parma: gli itinerari da percorrere
I Colli di Parma sono la meta perfetta per una vacanza, anche se di pochi giorni. I borghi e i castelli del parmense sono infatti di piccole dimensioni e possono essere visitati tranquillamente in un weekend.
Se avete bisogno di consigli sugli itinerari e su cosa vedere nei Colli di Parma, ecco alcuni percorsi da utilizzare come guida:
Il Sentiero dell’Arte
Il sentiero dell’Arte, come si può dedurre dal nome, è un itinerario nato per valorizzare il patrimonio artistico dall’area a nord di Parma. È ideale per una vacanza di due giorni con partenza iniziale dal borgo di Torrechiara, noto per il suo castello, e l’arrivo previsto a Langhirano. Può essere percorso sia in macchina che a piedi, con solo un’ora e mezza di camminata.
La Strada del Prosciutto e dei Vini dei colli
La strada del Piosciutto e dei Vini dei Colli è un vero e proprio itinerario del gusto, che tocca i comuni nei quali vengono prodotti i principali prodotti enogastronomici, come il Prosciutto di Parma, il Parmigiano Reggiano, il Salame Felino e il vino Colli di Parma DOC.
Fra i borghi che attraverserete lungo questo percorso ci sono: Calestano, Corniglio, Felino, Langhirano, Lesignano dè Bagni, Palanzano, Sala Baganza, Varano de Melegari e Varsi.
La Via Francigena
La via Fancigena è un percorso molto antico che unisce il Sud d’Italia al Nord dell’Europa. Veniva infatti utilizzata dai pellegrini e poteva essere attraversata partendo da Santa Maria di Leuca in Puglia per arrivare fino a Canterbury, in Inghilterra.
Parte di questa via si snoda anche nel territorio dei Colli di Parma, dove ancora adesso gli escursionisti amano ripercorrerne alcune parti. Fra i tratti che vi segnaliamo c’è anche quello che unisce le stazioni termali di Salsomaggiore, Tabiano, Monticelli e Sant’Andrea Bagno. Seguendo questo itinerario potrete così passare qualche giorno all’insegna del relax, per rigenerare il corpo e la mente.
Come raggiungere i Colli di Parma
I Colli di Parma di Parma distano solo due ore da Milano e sono facilmente raggiungibili da tutta Italia. Per visitarli potete utilizzare qualsiasi mezzo di trasporto.
In Auto
- [A1] Autostrada del Sole: uscita Casello di Parma
- [A15] Autostrada Parma – La Spezia: uscita casello di Parma Ovest
- [A21] Autostrada Brescia – Torino: uscita casello di Fidenza
- [SS62] Strada Statale della Cisa
In Autobus
I principali paesi sono collegati con i pullman locali, molti dei quali in partenza da Parma.
L’azienda di trasporto pubblico dei Colli di Parma è la TEP, che potete consultare per informazioni su percorsi e orari.
Potete anche raggiungere i Colli Parmensi utilizzando il servizio FlixBus in partenza e in arrivo da Parma.
In treno
La zona dei Colli di Parma è servita da diversi treni.
Le principali stazione ferroviarie sono:
- Stazione Ferroviaria di Parma
- Stazione Ferroviaria di Salsomaggiore Terme
- Stazione Ferroviaria di Fornovo
- Stazione Ferroviaria Borgo Val di Taro
- Stazione Ferroviaria Collecchio
- Stazione Ferroviaria Colorno
- Stazione Ferroviaria Stazione di Felegara-Sant’Andrea Bagni
Le stazioni sono servite da Trenitalia. Per maggiori informazioni su tratte e orari vi consigliamo di visitare il sito ufficiale.
In aereo
Per chi volesse raggiungere i Colli di Parma in aereo gli aeroporti più vicini sono:
- Aeroporto Giuseppe Verdi di Parma a 3.6 km dal centro della città
- Aeroporto Guglielmo Marconi di Bologna a 82 km da Parma
- Aeroporto Orio al Serio di Bergamo a 108 km da Parma
- Aeroporto Linate di Milano a 108 km da Parma